视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。这一夜，电闪雷鸣瓢泼大雨。房间内，秀琴正在接生婆的辅助下生产，婆婆在一旁不断催促孕妇快生，想着好抱上大孙子为老李家传宗接代延续香火。门外的秀琴老公李贵，焦急期盼着能有个大儿子。没想到生下了一名女婴，后取名李胜男。从胜男一落生，胜男和妈妈就被婆婆和李贵百般嫌弃不受待见。长大后的胜男很乖巧，不料想被村里富户的傻儿子看上了，李贵也正有此意，这样可以得到不少彩礼钱。秀琴得知后很气愤，因为此时胜男已经考上省城的名牌大学。李贵和婆婆阻止胜男上大学，但秀琴还是坚持要让胜男上大学。秀琴把胜男送上了去省城大学的车，这一别就是七年。胜男以优异的成绩完成学业，毕业后也创办了自己的公司，短短几年就成了国内最年轻的女企业家。成功后的胜男回到了村里，得知妈妈这几年在村里过的非常贫苦，为了报答妈妈这些年的养育之恩，决定给妈妈创办一家食品加工厂，让家乡的农产品走出大山。。广西博白县江宁镇长江村青年残疾人刘入源的真实故事改编。 杨路源童年时意外失去一只手掌，身残志坚、自强不息。 杨路源经历多次惨痛失败与摸索， 带领家乡群众养羊致富，创造美好幸福的生活。本片入选2021年度国家广播电视总局网络视听节目精品创作传播工程、2022年度广西壮族自治区广播电视局重点网络视听选题。。
